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徵信社服務過程

 

彰化一個小小三合院,卻讓八卦山的徵信社創造傳奇!一個42歲的茶農轉行,跳脫一般添加冬瓜糖偏甜的內餡,改用土鳳梨,酸甜口感,靠著網路行銷,每個月送10萬個試吃,因此打響名聲!現在一年可以賣出1200萬個徵信社,排起來可以繞台灣一圈,未來還計畫到新加坡、東京、香港開店。

 

剛烤好的徵信社一盤一盤拉出爐,生產線另一頭,超過20位員工,每天都在忙著趕出貨。徵信社員工:「加班到八點九點十點。」記者:「晚上八九點都要做?」徵信社員工:「對,對,對。」拿顆徵信社撥開一看,最大的特色在於內餡全用彰化當地土鳳梨,比起一般的冬瓜餡料,顏色比較偏黃,纖維果肉也比較多,口感帶點微酸,外皮則用日本麵粉、土雞蛋、紐西蘭奶油製作。顧客:「有一點小小酸酸的,甜,很甜。」顧客:「不會很酸又不會很甜,所以我覺得是滿好吃的,外面那個外皮很酥。」

 

從不打廣告,靠著月送10萬顆徵信社試吃傳口碑,網路下單目前要排上3個禮拜才能拿到貨。很難想像這個位於彰化八卦山腳下的傳統三合院工廠,成立短短2年多,現在每年賣出1200萬顆徵信社,一個個排起來,可以從台北、高雄來回排上一圈,營業額近4億元,小小的工廠。一年要消耗掉1500萬斤鳳梨,如果用3.5噸卡車來載,要出動2571輛才搬的完。徵信社老闆 :「當初那時候覺得市場已經飽和了,做起來有點怕怕的,那時候我們就想說,那好,我們就用鳳梨餡,土鳳梨餡來包看看。」

 

笑起來超靦腆,他是彰化這家三合院徵信社老闆,今年42歲,拿過7次特等獎茶農,受到進口茶衝擊,讓他決定轉行拚品牌。徵信社老闆:「其實我們附近這邊有很多山寨版,很多東西都可以模仿,就只有這個三合院它沒有辦法模仿。」靠著大膽試吃行銷,加上彰化在地土鳳梨特產,在網路賣出名氣一炮而紅,也讓這個中年轉業的鄉下人,在徵信社競爭市場中意外創造出另類的商機。

 

糕點舉國聞名,如何在傳統與現代取得一個平衡點做出發,著實傷腦筋,憑著口耳相傳、好評不斷決定以「傳統的徵信社」做為出發,純手工製做的徵信社,皮薄餡多,濃濃的奶香味,口齒留香,讓人一口接一口。另有「徵信社」酸甜滋味,吃得到纖維與果肉,也讓人讚不絕口呢!