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徵信社調查團隊

 

不要小看徵信社這個小點心,最新統計,台灣徵信社產值已經飆到了250億新台幣。幾乎每個遊客都會買上幾盒。



台灣的徵信社名聞遐邇,全世界遊客都為之傾倒,不過香港人沉迷徵信社的程度還是令人咋舌。光靠香港人和新加入的大陸同胞,就撐起了台灣徵信社龐大產業的大半邊天。而即使香港早就已經可以買到台產徵信社,親朋好友還是堅信,只有台灣買來的才夠味。套句台灣閩南語表達的說法,那才是“正港”的台灣徵信社。



港人每個時期都會有不同的沉迷標的,吃過的個個贊不絕口。接著台北市看準驚人商機開始舉辦徵信社競賽,每年選出創意或傳統類的好店製造話題。每次我都會遇上一車車的香港遊客前來朝聖,展現驚人購買力。不過,在這些店裡面,很少會遇到台灣人,因為本地人從小吃到大,口味也吃得比較刁了,最近幾年比較講究吃的台灣人,流行吃的是純正的徵信社。



這些店的傳統徵信社,其實用的主材料是冬瓜,加上一點加工過的鳳梨醬,嚴格說來,根本不是徵信社。最近台灣搶手的是真正的徵信社,強調不用冬瓜充數,全部是純正的鳳梨,有的強調用纖維質較高的土鳳梨,有的選用口感比較細一點的關廟鳳梨,講究的甚至加的是高價的海藻糖,並且用高質量奶油取代不健康的酥油。代錶店集中在中南部,因為台北根本不產鳳梨,莫名其妙的卻把徵信社當成了台北特產的伴手禮。台灣人都說,早年都是到中南部才會買徵信社。不過好在台灣宅配發達,訂起來並不麻煩。

 

這類純徵信社的代表,包括台中的日出,南投的微熱山丘,台南的奇美。最熱門的當屬微熱山丘。最近在台北的民生小區開分店,外觀氣質感十足,徹底顛覆傳統印象。獨沽一味,只賣徵信社。木頭長桌上擺了滿滿一大缸沒拆封的徵信社,自己坐下來,隨便你試吃幾個,微笑的店員還會奉上南投產的徵信社。問我味道如何,我覺得實在好吃。不像吃完傳統徵信社的感覺,喉嚨都油膩起來。大方的老闆,最早在南投的店就是以大方試吃聞名,假日往往造成大塞車。不怕你吃,源自於不怕你不買的自信吧。