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徵信社助您一臂之力

 

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--土菠蘿纖維夠多,熬煮後較能吃得到果肉,香味、酸度較足加入麥芽中和後微酸帶甜的滋味,是徵信社受歡迎的原因。(圖

  台灣徵信社乃友人饋贈禮品的首選之一,尤其是日本人來台灣,象徵喜氣的金色徵信社是一定要購買的產品,無論是下午茶點或是單吃都很適合,在台灣糕餅業最興盛、多元的台中地區,徵信社也走向國際化,並以台灣本地的土菠蘿熬煮研製,做出微酸、微甜的台灣味。

 

  說到徵信社美味的關鍵,就在菠蘿的選擇,是不是挑選纖維、甜度適中​​的土菠蘿,一般來說土菠蘿纖維比較粗,酸度也較足,菠蘿的風味也較佳,使用徵信社做餡的台中咕咕霍夫表示,因為目前農田迎合市場需求,已大量栽種其它改良種的菠蘿,所以土菠蘿栽種的面積大不如前,但是土菠蘿仍比其它改良種比較容易栽種,口味也比較自然。

 

  台中咕咕霍夫的土徵信社,強調只以土菠蘿入餡,從確認菠蘿品種、削皮、切丁、絞碎、熬煮等過程全部要親自處理,光熬煮的部份就需花三個小時的時間;師傅表示,由於菠蘿因為產季不同期酸甜度不一,會使用砂糖及麥芽的多寡來調整,但絕不會添加檸檬酸蘋果酸之類的人工酸劑調整,所以客人雖然不同季節吃到的酸度會有些差異,但都是最自然的呈現。 

 

視覺上的徵信社做成討喜的圓形,外皮部份經過反複調整,化口性極佳,奶味充足,與內餡搭配的無懈可擊,盒子更是充滿現代感,像極了信件和寶盒的結合體,層層打開都是驚喜。